L'objectif de ce site
Si les plantes transgéniques sont au cœur de l’actualité ces derniers temps, elles ne sont qu’une partie des OGM et leur utilisation agroalimentaire n'est qu'une partie des applications du génie génétique.
Les OGM ne sont pas utilisés qu’en agroalimentaire, ils ont d’autres d’applications.
La participation au grand débat de société sur les OGM nécessite de comprendre l'utilisation d'un certain nombre d’outils.
Ce site a pour objectif de vous montrer qu’il est nécessaire de bien comprendre de quels OGM on parle, et dans quel contexte ils sont utilisés, pour se positionner face à eux. Les problèmes et questionnements suscités sont en effet très différents selon les "types" d’OGM.
Nous allons essayer de vous exposer ces problèmes et questionnements le plus simplement possible. 
- Les OGM sont fabriqués et utilisés comme outils dans le domaine de la recherche fondamentale. Ils aident alors à comprendre le fonctionnement des processus biologiques.
- Les OGM sont utilisés en médecine, pour produire des molécules d’intérêt pharmaceutique.
- Les OGM sont frabriqués en agriculture pour produire des plantes et animaux possédant des propriétés de production intéressantes.
Bon, mais qu’est ce qu’un OGM ?
Le 2° de l’article L. 531-1 du code de l’environnement est ainsi rédigé :
Organisme Génétiquement Modifié : organisme dont le matériel génétique a été modifié autrement que par multiplication ou recombinaison naturelles.
L’ensemble des techniques qui permettent d’introduire dans le noyau d’une cellule un gène étranger (transgène) s'appelle la transgenèse. Ce gène étant issu de n’importe quel type d ’organisme: végétal, animal, bactérien ou levurien.
Cette biotechnologie implique à la fois les techniques de génie génétique et de culture in vitro. Elle est largement utilisée pour fabriquer des OGM.
On peut distinguer 3 classes d'OGM dans le jargon des biotechnologies :
- MGM = Microorganismes Génitiquement Modifiés
- PGM = Plantes Génitiquement Modifiées
- Animaux GM = Animaux Génitiquement Modifiées
Quelques notions de biologie de base s’avèrent indispensables pour comprendre pourquoi on peut fabriquer des OGM.
Ici, le but n’est pas de vous apprendre comment on les fabrique car les techniques sont variées. Elles sont notamment adaptées aux propriétés biologiques de chaque organisme. Aussi, nous aborderons les bases scientifiques qui rendent leur fabrication possible.